LES HUILES LES CALLIS
L’histoire de mes huiles est singulière.
Chaque année, je ne vous proposerai jamais plus de 4 huiles, sélectionnées avec exigence selon ma production, mes rencontres ou mes partenariats.
Produire de l’huile d’olive est un acte tout ce qu’il y a de plus naturel. Cela tient beaucoup à la qualité du fruit, mais aussi à la passion et à la gourmandise. L’huile Les Callis, c’est l’excellence d’un mélange où interviennent le terroir du Luberon et son climat, le caractère des variétés cultivées, le soin de récoltes entièrement effectuées à la main et une démarche bio menée dans le respect de la biodiversité et de notre santé.
Ce travail est le mien, je suis une artisan-producteur
Une passionnée qui aime transmettre, recherche l’excellence du produit, la précision des process qui seuls permettent des goûts vrais et des plaisirs de dégustation intenses. J’espère que vous retrouverez tout l’amour que j’ai pour mes oliviers dans mes différents jus.
FRUITÉ VERT 100% AGLANDAU BIO
Pour la petite histoire, l’huile d'olive 100% Aglandau Bio est récoltée fin octobre / début novembre sur la parcelle de Gordes, à la ferme Les Callis par des récolteurs, amis et par ma famille.
C'est une petite cuvée confidentielle, elle est intense, avec des arômes d’artichaut, de tomates au nez, un peu de fruits à coques en bouche et de poivre vert, un peu amère et ardente.
Vous l’avez aimée en 2022, elle disponible dès maintenant commande par 6 bouteilles à alexandra@lescallis.com
LA RÉCOLTE DE MES AMIS
NOUVEAUTÉ : Les huiles d’olives maturées
Restez attentifs à nos actualités, lancement le 9 mars 2023 !
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CONSEIL & CRÉATION
Mon métier d’oléologue consiste également à sélectionner, conseiller et assembler des huiles d’olives pour vous.
N'hésitez pas à me contacter directement pour plus d'informations : alexandra@lescallis.com
